caramel

Bahan-bahan

7 biji telur
1/2 sudu besar tepung kastard
1/2 sudu besar esen Vanilla
1/2 tin susu pekat
1 tin susu cair
1 1/2 sudu besar gula – untuk buat karamel

Cara-cara

1. Masukkan gula ke dalam loyang dan panaskan di atas api yang sederhana. Kacau sehingga warna menjadi perang. Sejukkan loyang.
2. Pukul telur di dalam bekas atau mangkuk. Masukkan tepung kastard, susu pekat, susu cair dan esen Vanilla. Kacau sehingga sebati.
3. Tuang ke dalam loyang tadi dan kemudian kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.
4. Siap untuk dihidangkan. Lebih sedap jika disejukkan dalam peti ais.
5.  Gula boleh digantikan dengan karamel segera dalam botol. Boleh juga kalau nak curah karamel ke atas puding yang telah siap.